酸っぱい

最近、少しぬか床が酸っぱくなってきたので、対応しました。 これを入れました。 約２キロのぬか床に対して、一袋入れる感じです。そのままなめてみると、少し塩分も入っているようでした。確かに酸っぱさがマイルドになりました。また、酸っぱくなってきた...