塩気

特に大きな事件もなく、順調にぬか床育っています。毎日混ぜて、野菜をつけて。というのを繰り返しております。手がおばあちゃんの匂いするようになってきた。 最近少し変化が出てきました。ぬか漬けの塩気がだんだんなくなってきた気がしています。塩気が少...