水抜き

ぬか漬け

ぬか漬けの作り方:水抜きに関して

ぬか床が水っぽくなってきたら、水抜きをしましょう。きゅうりとか、ナスとか水っぽいお野菜をつけていると結構水がたまります。水抜きの用具があるので、それを使うといい感じに水が抜けていきます。 以下の様なものが良いかと思います。 ...
2016.05.23